篮球夹心小蛋糕的做法 篮球夹心小蛋糕怎么做
“篮球也是我儿子爱看的项目。那天篮球总决赛时,小家伙居然上了闹钟,凌晨2点多起来看比赛。可惜我做的这个篮球造型的小蛋糕有了瑕疵,少了一条线,等我意识到这点时,小蛋糕都进肚儿了。哈哈,整整一个马大哈!”
食材明细
篮球夹心小蛋糕的做法步骤
1、蛋糕材料准备好
2、鸡蛋和白糖同入打蛋盆中
3、用电动打蛋器打发膨胀,提起打蛋头划8字,蛋液垂落后10秒钟不消失
4、将面粉筛入
5、用刮刀翻拌均匀
6、倒入25克植物油
7、翻拌成细腻均匀的蛋糕糊
8、半球形模具内提前抹好黄油
9、用勺子将蛋糕糊舀入模具中,9分满,剩下的蛋糕糊装入两个纸杯中
10、送入预热好的烤箱中层,150度上下火,15-20分钟
11、出炉后晾凉脱模备用
12、三个鸡蛋打入碗中,放少许盐,胡萝卜切成厚约5毫米的片
13、煎锅中倒少许油,先将胡萝卜片两片煎熟,再倒入鸡蛋液,两面煎熟
14、鸡蛋胡萝卜片用刀切成和小蛋糕直径大小的圆片
15、两片蛋糕夹住一份鸡蛋胡萝卜片,看上去很像迷你汉堡
16、用一根牙签固定住蛋糕和鸡蛋胡萝卜片,裱花袋中放少许黑巧克力,隔水融化后,袋端剪小口,在蛋糕表面画出篮球的花纹来
17、看着挺可爱的吧。如果我不说有没有看出有什么不太一样的地方
小窍门
中间的夹心可以随意调整,做成果酱夹心的也可以噢;
鸡蛋胡萝卜的用量有点多,也可以将胡萝卜切碎与鸡蛋液混合再煎;我这样做有点浪费了,没有达到预期的鸡蛋包裹胡萝卜的效果;
牙签起到固定作用,画好花纹后就可以撤掉了。