豆渣炉果的做法 豆渣炉果怎么做

“炉果是一种四方块的硬点心，口感香酥，传统色制作方法因为在炉中烤成，所以得了这么个直白的名字。炉果应属于传统风味品种，采用传统工艺，不加任何添加剂。用油糖面混合制作，外观金黄色，个头小而均匀。入口香、酥、脆、甜、爽口
这款豆渣炉果的食材加了豆渣，算是“废物利用”，如果不加豆渣，成品口感酥脆、味道香甜就要加一些玉米面，才可以保证其酥脆的口感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆渣炉果的做法步骤

• 1、主辅料：豆渣、面粉、橄榄油、白糖、泡打粉

• 2、豆渣中加入白糖、泡打粉、橄榄油。

• 3、将其充分搅拌均匀。

• 4、加入面粉，轻轻翻拌。

• 5、和成软面团。

• 6、把面团按扁，切块。

• 7、摆入烤盘。

• 8、依次全部做完。

• 9、烤箱200度，中下层烤12分钟。

• 10、然后180度，移至中层烤8分钟即成。

• 11、取出烤盘，晾凉

• 12、装盘即可品味。

小窍门

1、因为豆渣有水分，所以不用再加水。
2、白糖的用量可以按照自己的口味适量增减。