全麦小餐包的做法 健康美味的全麦小餐包 全麦小餐包怎么做

“一直计划着做全麦面包，每次做的时候就忘记拿全麦粉，今天终于找上机会尝试一款非常适合早上吃的全麦小餐包，虽然成品图没拍漂亮，味道是超级棒的。最重要的吃着还不用担心长胖”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

全麦小餐包的做法步骤

• 1、将除黄油以外的所有材料放进面包机（按先湿后干的顺序，酵母最后放），启动面包机的和面程序，把面团揉至光滑，加入黄油，继续启动和面程序，揉至扩展阶段；揉好的面团发酵至2~3倍大小，将发酵好的面团放案板上，排气

• 2、待面团排气完成后，平均分为16等份，滚圆静置15分钟左右

• 3、将静置好的面团整成圆形，常温下发酵45分钟左右

• 4、等发酵完成后在表面刷上蛋液

• 5、烤箱预热180度，上下火中上层烤15分钟即可。

小窍门

全麦面粉吸水性比较强，在制作过程中水量比平时做普通面包的量多些