海盐芝士蛋糕的做法 海盐芝士蛋糕 德普烘焙实验室 海盐芝士蛋糕怎么做

“蛋糕类——海盐芝士蛋糕
这款芝士蛋糕外形看起来中规中矩，没有什么特别之处，品尝后才会发现惊喜其实在口中。海盐跟芝士真是绝配，甜甜的芝士加上海盐更能充分发挥出其芝士的味道。芝士很细腻滋润，加上海盐更有特色，搭配一杯摩卡咖啡更能够刺激口感，有很强的满足感。
制作时间：90min、难度3星、人数3人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普烤箱焙烤模式175、预热15min、烤制40min
配料：芝士270g、糖粉30g、鸡蛋50g、淡奶油25g、
海盐3g、原味饼干150g、融化黄油70g”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

海盐芝士蛋糕的做法步骤

• 1、1、原味饼干处理碎，加入融化黄油，搅拌均匀，铺入模具；

• 2、2、芝士软化，筛入糖粉和海盐；

• 3、3、隔热水搅拌至顺滑；

• 4、4、鸡蛋打散，慢速加入并搅拌均匀；

• 5、5、加入淡奶油，混合均匀；

• 6、6、将芝士糊倒入模具中约9分满，烤盘里放入，隔水烤制；

• 7、7、放入德普烤箱焙烤模式，175度烤制40min；

• 8、8、蛋糕烤好取出，取出置凉冷冻2h后，脱模即可

小窍门

小贴士：
模具周围要抹一层融化黄油，以方便脱模；
芝士糊在到模具之前，可过筛一遍，使蛋糕组织更为细腻；