豆腐蛋糕的做法 将健康进行到底--豆腐蛋糕 豆腐蛋糕怎么做
“豆腐蛋糕是一款低脂肪低胆固醇并且健康美味的蛋糕,因为它的制作过程只需要用蛋白,是不添加蛋黄的(我做蛋挞用了),还用豆浆代替了牛奶,添加了豆腐,成品质地非常的湿润,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽,吃起来细致柔软,还有着清香的豆腐味道,是一个健康又美味的蛋糕,让你将健康进行到底。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豆腐蛋糕的做法步骤
1、准备材料,把鸡蛋将蛋白跟蛋黄分开
2、豆腐过筛,筛入豆浆中,搅拌均匀
3、把低筋面粉、泡打粉过筛倒入容器,加入油
4、再加入混合均匀的豆浆豆腐搅拌均匀
5、蛋白分三次加入糖用搅拌机打发至干性发泡
6、.打好的蛋白取一些到面糊中用手搅拌均匀
7、再整个面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可
8、把面糊倒入烤模中约6~7满後再轻敲一下,让里面空气打出来,即送入预热170度烤箱,上下火,30分钟即可,烤完取出脱模装盘
9、脱模后都切了才想起没拍照,呵呵
10、如图
11、如图
12、如图
13、如图
14、如图