纸杯面包的做法 纸杯面包怎么做

“纸杯是烘焙中的一种辅助小工具，可以起到定型的作用，也可以增加观赏度。但是一般烤面包几乎用不到纸杯，如果把面团和的太软了，不好定型，不利于涨发，这时候不妨利用纸杯试一试。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

纸杯面包的做法步骤

• 1、面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。

• 2、启动和面程序，30分钟左右揉出筋膜。把面团团圆，进行一次发酵。

• 3、发酵至2倍大以上。

• 4、把面团取出揉匀排气。

• 5、把面团擀成长片。

• 6、均匀放入洗净的葡萄干。

• 7、从一头将其卷起。

• 8、卷好后均匀切段。

• 9、切口朝上放入纸杯里。

• 10、放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

• 11、发酵至几乎满杯即可烤制。

• 12、烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。

• 13、取出烤盘，晾凉即可食用。

小窍门

1、因为多了一层纸杯，所以烤制的时间和温度都有适当提高。
2、烤箱的温度仅供参考。