无花果面包的做法 无花果面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无花果面包的做法步骤

• 1、把中材料放在面包机里，高筋粉120克，糖20克，酵母4克，牛奶105克

• 2、发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状的。

• 3、转动面包机让中种材料排出气体，停下后再加进主材料（黄油除外）

• 4、面团材料拌均匀后加入黄油

• 5、拌至材料出膜发酵2.5倍大。

• 6、加入切粗条的无花果干，开动面包机，拌至均匀

• 7、取出面团分成6等份，静置30分钟

• 8、把每份面团搓成条状

• 9、把面坯绕成圈状放在纸托里

• 10、放温湿处发酵2倍大，涂上蛋液

• 11、置180度烤箱里烤20分钟

• 12、取出烤好的面包涂上蜂蜜，晾凉即可食用

小窍门

无花果干蒸过再切