胡萝卜西兰花批萨的做法 胡萝卜西兰花批萨怎么做

“想做批萨却不知道用什么料了。海陆空批萨貌似很吸引人，可惜不在海边的人没多少海味。去超市？没工夫。索性来个最时令的菜蔬批萨，照顾肉食者的喜好，加一根火腿肠。把时下市场上最多的胡萝卜如山般堆积在饼皮上，配点玉米粒和西兰花调色。这次决定看看用派盘烤出来的批萨是个什么样子。印象中好像有个8寸派盘，从来没用过，它一定被压在了箱底，懒得去翻找。正好有个不锈钢的平盘，一量，大小正好跟8寸差不多。就它了！为了避免不好脱模，特意的盘子里抹了油，没想到结果还不错。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜西兰花批萨的做法步骤

• 1、面团料

• 2、馅料

• 3、将除油外的面团料倒入大盆

• 4、搅拌成松散状后，加入油

• 5、继续搅拌至拉膜

• 6、放入大碗，发酵至2倍大

• 7、排气滚圆，松弛15分钟

• 8、将面团擀直径成20厘米圆片，放在盘子里，表面插孔

• 9、抹上批萨酱

• 10、撒适量马苏里拉

• 11、撒上火腿肠丁，再撒少许马苏里拉

• 12、摆上西兰花，依次撒上胡萝卜，玉米粒

• 13、摆上洋葱丝

• 14、将剩下的马苏里拉撒满表面，

• 15、最后发酵15分钟，饼皮涨发

• 16、在饼皮边缘刷上蛋液

• 17、放入烤箱，中层上下火200度，烤15分钟左右，

• 18、表面金黄，出炉

小窍门

没有模具可以直接放在烤盘里烘烤。
烤箱需提前10分钟预热。
馅料可以根据自己喜好变化。
没有批萨酱可以用番茄沙司替代。