西兰花炒胡萝卜花的做法 《小青de美食厨房》---西兰花炒胡萝卜花 西兰花炒胡萝卜花怎么做

“西兰花炒胡萝卜是一道营养丰富且美味可口的佳肴，也是一道减肥消脂菜，爱美的女性要多食用.

胡萝卜富含维生素，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。

西兰花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质及抗病能力，具有防癌抗癌功效.（菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高）”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花炒胡萝卜花的做法步骤

• 1、将西兰花掰成小朵，在盐水中浸泡10分钟.
• 2、胡萝卜洗净切成花朵状.蒜切末待用.
• 3、锅中放水，待水开后放小勺盐和几滴油，将西兰花和胡萝卜放开水中焯一下（两分钟的样子就好了）焯水后立即过凉水并沥干水份.
• 4、锅中放油，待油热后放入蒜末，再放入西兰花和胡萝卜花，炒至5分钟，然后调入少许白醋，鸡精，香油，盐调味即可装盘.

小窍门

1.西兰花放开水中焯水后立即过凉水，可保持西兰花的翠绿，防止西兰花变黄.
2.加入少许醋调味，味道会更鲜美.