无油无糖牛油果核桃软欧的做法 无油无糖牛油果核桃软欧怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无油无糖牛油果核桃软欧的做法步骤

• 1、牛油果我选择买青涩的，拿回家冷藏冰箱数日，慢慢一个两个的成熟

• 2、将两个牛油果从中切开去核，将果肉掏入打汁机内，倒入牛奶

• 3、打好后就像奶昔，两袋牛奶两个牛油果，面粉的用量自然又多了

• 4、核桃洗洗切碎，葡萄干洗净稍浸泡几分钟和核桃混合备用

• 5、面粉酵母粉盐混合

• 6、加入打好的牛奶揉成面团醒10分钟

• 7、又要开始拳头和面团的亲密接触了，切记要像一个方向转圈揣面

• 8、千万不要用蛮力，不然膀子会散架的，我用了30分钟

• 9、出膜

• 10、放入核桃碎和葡萄干

• 11、同样朝一个方向转圈揣面

• 12、使核桃碎葡萄干充分和面团混合均匀，我揉了10分钟

• 13、盖盖放置温暖处醒发

• 14、分成五份，没注意有两张图片拍的煞白，以后拍完还是当即看一下的好

• 15、将分好的挤子用手摊开，从右往左卷

• 16、整形，最好面板上筛些面粉，将整好的软包底部蘸上些面粉放入烤盘醒发

• 17、醒发完毕

• 18、筛粉割包

• 19、入烤箱，上火160下火150，60分钟

• 20、胖嘟嘟的软欧出炉了