牛奶蜂蜜蛋糕的做法 牛奶蜂蜜蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛奶蜂蜜蛋糕的做法步骤

• 1、40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中，搅拌均匀
• 2、加入3个蛋黄搅拌均匀，再加入15g蜂蜜，搅拌均匀，再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可
• 3、3个蛋清倒入打蛋盆中，滴几滴柠檬汁
• 4、用打蛋器打至粗性发泡后继续加入细砂糖，继续打至蛋白接近硬性发泡
• 5、打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀，注意不要画圈，采用切拌的方式，防止消泡。
• 6、模具提前刷一层油，再倒入模具中
• 7、放台上震两下，震出大气泡
• 8、烤箱140度预热后，烤40分钟左右，具体时间根据自家烤箱适当调整，倒扣在晾架上，等凉透脱模