小胖羊面包的做法 小胖羊面包怎么做

“儿子说我做的这款面包叫小胖羊。因为我把小羊的脸做的圆圆的了。不管是叫什么，孩子喜欢是最得意的了。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

小胖羊面包的做法步骤

• 1、留下10g全蛋液和巧克力，其余的材料都放入面包桶，启动面包机发面程序。

• 2、90分钟后面发好。

• 3、取出面团排气松弛10分钟。

• 4、分成9个面剂子

• 5、其中6个面剂子先搓成圆柱形长条。

• 6、2个一组，相对旋转，接头压扁相连。

• 7、在拿一个面剂子放在压扁的衔接处，整理一下成小羊形状。

• 8、放到烤盘上二次发酵。

• 9、发酵到2倍大，涂上剩余的蛋液。

• 10、烤箱提前预热，入烤箱中层180度，20分钟，中间加盖锡纸。

• 11、用融化的巧克力画出小羊的脸就可以。

小窍门

烤箱时间根据自家烤箱性能设定，面包造型衔接处可以涂点水，会粘的牢靠。