胖嘟嘟面包棒的做法 胖嘟嘟面包棒怎么做

“其实这款可以做成瘦瘦长长的款，我用的面多，所以变成小胖子了，哈哈哈哈，这样是不是更可爱。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

胖嘟嘟面包棒的做法步骤

• 1、准备做面包的材料黄油室温软化。

• 2、除黄油外，所有面包材料混合揉成面团。

• 3、揉至表面光滑，能拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉搓。

• 4、揉至面团的扩展状态，也就是揪下一小块面团，能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。

• 5、将面团揉圆，放在烤箱内选择发酵功能，发酵40分钟。烤箱内放一碗温水，保持湿度。

• 6、发酵至2倍大小就可以了。

• 7、将面团分成若干份，建议多分点，每个面团不能超过15g，我这里做的有点大了，所以成小胖了。

• 8、将面团搓一下，成长条状。

• 9、用手掌压扁

• 10、用擀面杖擀开，成长条状。

• 11、豆沙馅放在裱花袋里，前方剪一个小口。

• 12、将豆沙馅挤在长条面片上，

• 13、两头叠在一起，压紧，一定要压紧，否则烘烤会开。

• 14、多滚几圈，滚圆。

• 15、依次全部做好，在上面用小喷壶喷一层水雾。

• 16、放在装好芝麻的盘里，左右滚满芝麻。

• 17、依次全部做好，放在烤盘里，之间留有一定的空隙，放在烤箱里二次发酵20分钟。

• 18、预热烤箱，放进烤箱中层，上下火150度，烘烤20分钟。

• 19、出炉了，成品图！胖嘟嘟面包棒，你喜欢吗？

小窍门

面包和面的方法如果觉得不详细，可参照我之前面包菜谱，已经发太多遍了，总之，后油法揉出手套膜。
喜欢胖的就每个多放点面，喜欢瘦的就少点面，搓细长条。随你喜欢！