小绵羊面包怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:无
低粉 :46g
白糖 :60g
干酵母 :1/2匙
盐 :1g
三文鱼饼,香,脆,美味佳肴,让你口齿留香。层次分明、橙红肉香的新鲜三文鱼切丝入上盐、葱碎、鸡蛋的咸香味,均匀的敷上面包糠,放入油中煎炸至双面金黄色,酥脆鱼渣掉香,口感双手点赞,请大口吃起来,就要过足瘾!
主料
高筋面粉 :200g低粉 :46g
辅料
黄油 :50g白糖 :60g
干酵母 :1/2匙
盐 :1g
具体步骤
1.羊毛:黄油软化后完全打发,加入糖拌匀后筛入低粉,用手轻搓即可(做羊毛的颗粒稍微大点)
2.将面团揉到扩展阶段温暖处发酵至2.5倍大,排气后分割成7份滚圆松弛15分钟
3.将松弛好的面团擀圆,切掉一角,用切下来的面分成大小4份,分别做耳朵尾巴和双脚
4.尾巴和双脚用手在耳朵中间压一下(防止发酵时变形),放入烤盘,和一杯热水一同在密封环境下发酵至2倍大
5.将发酵好的面团表面刷全蛋液,均匀的撒上“羊毛”,入炉烤制,出炉后用软质巧克力笔画上眼睛
刚开始制作比较困难,多做几次就好看了!