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布朗尼底芝士蛋糕的做法布朗尼底芝士蛋糕怎么做

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布朗尼底芝士蛋糕的做法布朗尼底芝士蛋糕怎么做

食材明细

主料

奶油奶酪 （300克）
酸奶（200克）
淡奶油 （50克）
白糖（90克）
玉米淀粉 （20克）
核桃碎 （适量）
鸡蛋（1个）

辅料

鸡蛋（2个）
糖（55克）
黄油（55克）
黑巧克力 （50克）
低粉（35克）
可可粉 （5克）
核桃碎 （适量）

甜味（口味）
烘焙（工艺）
数小时（耗时）
普通（难度）

布朗尼底芝士蛋糕的做法步骤

1、核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味。
2、黄油和巧克力分别隔水融化。
3、鸡蛋打入容器，加上55克糖搅拌均匀。
4、加入融化的黄油搅拌均匀。
5、加入融化的黄油搅拌均匀。
6、加入融化的巧克力拌匀。
7、将低粉和可可粉拌匀，筛入蛋液中。
8、加入核桃碎拌匀。
9、加入核桃碎拌匀。
10、加入核桃碎拌匀。
11、加入核桃碎拌匀。
12、将面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分钟。(这个温度和时间根据自家烤箱调整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些）
13、将烤好的蛋糕底取出晾凉。（千万不要脱模）
14、将奶油奶酪加90克糖和酸奶搅拌顺滑。
15、加入一个鸡蛋拌匀后再加入淡奶油拌匀。
16、加入玉米淀粉拌匀。
17、将芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上锡纸。
18、在芝士糊表面撒上核桃碎，图案就自己选择吧。
19、烤盘倒两厘米高的热水，将模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分钟。（时间和温度同样根据烤箱情况自行调整）烤好冷藏后食用。

小窍门

配料表是布朗尼底的用料，主料表是芝士层的用料

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