芝士布朗尼蛋糕的做法 芝士布朗尼蛋糕～乳酪蛋糕～ 芝士布朗尼蛋糕怎么做

“一直以来都喜欢吃乳酪蛋糕，大晚上的也不瞌睡，正好又刚买了一大块cheese，就开始认真的做起来～”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 未知 （难度）

芝士布朗尼蛋糕的做法步骤

• 1、原材料，家里没酸奶了，加一点酸奶可能口感更好。

• 2、巧克力和黄油用微波炉加热30秒，饼干捏碎，与之混合。

• 3、鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。

• 4、将蛋黄、糖粉、芝士（奶酪）混合。

• 5、上步骤用打蛋器低速搅拌后，加入低筋面粉，再搅拌至无颗粒。

• 6、淡奶油打发、蛋白打发。

• 7、将打发的蛋清和打发的淡奶油分次拌入蛋黄奶酪面糊中，上下切入方式拌匀。

• 8、6寸桃心活底阳极模具用锡纸包底，防止烤炉里加水烘培时蛋糕侵水。用硅胶刷子刷上橄榄油在模具底部和四周。

• 9、把饼干巧克力黄油混合物铺在模具底部。我没经验，饼干量少了点～

• 10、把混合糊倒入模具，放入烤炉。160度5分钟，140度20分钟。每五分钟检查一次。

• 11、烘培中间因为心急以为烤好了，用勺子戳了戳，结果里面还是稀糊糊，而且把底部的饼干翻搅了起来。不过也是歪打正着，嘿嘿。

• 12、撒上可可粉。

• 13、切块，哈哈，可以吃啦

• 14、赏心悦目又美味～