蓝莓奶酪布朗尼的做法 蓝莓奶酪布朗尼蛋糕 蓝莓奶酪布朗尼怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蓝莓奶酪布朗尼的做法步骤

• 1、黄油、黑巧混合入盆

• 2、隔水加热融化混合均匀

• 3、全蛋入盆，分三次加入糖，打至全融，气泡，发白

• 4、加入香草精

• 5、巧克力液慢慢倒入，边倒边搅

• 6、待凉后加入混合过筛两次的低粉、可可粉

• 7、加入蓝莓干搅匀

• 8、模具内垫纸，取1/2入模抹平，铺一层奶酪

• 9、再倒剩下的一半，180度，25-30分

小窍门

此量所用模具为：三能8寸方模=15CM
1、蓝莓干和奶油奶酪都可以根据实际进行取舍，也可以用其他坚果类代替蓝莓与布朗你搭配；
2、按照老师书中的建议，不建议减少糖量，糖能使蛋糕发甜，湿润柔软，还能让蛋糕烤出漂亮的褐色，烤不出皮酥脆内部柔软的布朗尼，就是因为糖量减少的关系，所以一定要按照标准量使用。