布朗尼芝士蛋糕的做法 布朗尼芝士蛋糕....详细版 布朗尼芝士蛋糕怎么做
“详细版!烘焙。说起这俩纸,我只有一个评价—深坑!自从去年用冬天,用积分买了个美的25升的烤箱后,我便一发不可收的爱上了这个深坑。也一直败到现在!!这个方子是君之男神的,一共烤两次,都是在烤箱中层烤。他的原配方芝士用量210g.而我只用了150g-180g。因为每次做完轻芝士蛋糕后,总是剩下,矫情如我,不喜欢做面包,或是用来做饼干,所以这个方子,便抱着试试玩心态,结果还是满意的。除了芝士减了,其他原料都不变!!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
布朗尼芝士蛋糕的做法步骤
1、材料合理
2、取额外的黄油。涂抹模具,在撒上面粉,薄薄一层就可以了
3、黄油1和巧克力1隔水融化,至顺滑
4、加入砂糖1搅拌均匀
5、倒入酸奶1和蛋液1,搅匀
6、在筛入面粉,搅拌至无颗粒
7、搅匀后倒入模具中,烤箱180摄氏度。18到20分钟
8、借男神的图片儿吧!烤布朗尼时,我们来做芝士糊。芝士提前室温下软化。加入砂糖2用打蛋器搅拌至顺滑。无颗粒
9、倒入鸡蛋2和香草精。香草精没有可以不加
10、用力搅拌至顺滑状态
11、加入酸奶2,搅匀
12、布朗尼烤好后,不用等冷却,直接倒入模具中。
小窍门
1-重复!!原配方芝士用量和我的不同,如果你的材料富裕,可以放210g。
2-因为芝士少了,所以可能蛋糕不会那么高,芝士蛋糕那层,也许不会和布朗尼一样厚,当然,如果是自己吃,怎样也无所谓啦,好吃才重要嘛!^_^
3-原料!!我比较推荐菲力的,因为相比之下,这个牌子的芝士奶酪,很好乳化也好打发细腻。巧克力我用的是梵豪登的,不会太甜,至少这个食谱的甜度我可以接受!
4---这个食谱是30L烤箱温度。如果你是25L烤箱,木问题!150℃烤30-40分钟即可。我用25L时,基本三十分钟就差不多!!