布朗尼纸杯蛋糕的做法 冰雪乐园---布朗尼纸杯蛋糕 布朗尼纸杯蛋糕怎么做

“热爱美食、喜欢烘焙，享受厨房里的乐趣。把爱带进厨房，无论中式菜肴，还是西式甜点。每一盘。每一碟。都是我对家人的爱。用我的付出，换来家人的健康快乐。看到家人津津有味的吃着，话语间带着满足感，我心里美美的，幸福。

布朗尼小蛋糕，层次丰富，其中加入了大量的黑巧克力烘培而成属于重油蛋糕的一种，但它和一般重油蛋糕的区别在于通常较薄且较结实，不像普通蛋糕那样松松，质地介于蛋糕与饼干之间。我把核桃仁换成了蔓越莓，蔓越莓的酸甜也可以化解重油的油腻感，使这款甜点口感更加美味。
布朗尼是浪漫的象征，是浓情的代表。布朗尼纸杯蛋糕，做法简单，味道却很浓郁。在这寒冷的冬季，和你的爱的人一起晒着太阳，享受这浓情甜蜜的下午茶，是多么温暖，是多么幸福。。。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

布朗尼纸杯蛋糕的做法步骤

• 1、准备好所用原料。

• 2、将鸡蛋分离。

• 3、蛋清加入30克糖打发至九分发。

• 4、把巧克力，黄油，淡奶油，糖放入容器里。

• 5、隔水加热至巧克力完全融化。

• 6、将蛋黄一个一个加入搅拌均匀。

• 7、筛入布朗尼蛋糕粉。

• 8、切拌均匀。

• 9、将蛋清分三次加入到蛋糕糊中。

• 10、搅拌均匀，

• 11、加入蔓越莓轻轻拌均匀即可。

• 12、将布朗尼蛋糕糊倒入纸杯子中。

• 13、入170°烤箱

• 14、25分钟即可。

• 15、淡奶油加入10克糖粉打发后装入裱花袋中。

• 16、纸杯蛋糕晾凉后，挤上奶油并装饰一下即可。

小窍门

1蛋清打发后放入冰箱以免消泡。
2布朗尼蛋糕粉；低筋面粉100克+20克可可粉+2克泡打粉
3加入蔓越莓的时候要轻轻拌均匀即可，不要过力搅拌。
4我用的烤箱是柏翠PE5459烤箱，烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。