布朗尼蛋糕的做法 人见人爱的布朗尼蛋糕——品尝另一种茶点人生 布朗尼蛋糕怎么做

“人见人爱的布朗尼蛋糕”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

布朗尼蛋糕的做法步骤

• 1、将核桃碎放入烤箱烤5分钟取出备用；
• 2、将所有粉类过筛（依次是低筋面粉→1∕2小勺泡打粉→15g可可粉）
• 3、黑巧克力加入黄油加热搅拌至完全融合，依次加入鲜牛奶和和1小勺白兰地搅拌均匀放一旁备用；
• 4、鸡蛋加入白糖搅拌然后加入巧克力蛋液中搅拌均匀，依次加入过筛后的粉粒和核桃；
• 5、将拌好的面糊倒入包有锡纸的模具内，镇平放入烤箱中层，175度，烘烤25分钟后取出即可。

小窍门

黄油使用时候可以提前一个小时从冰箱拿出来软化，烘烤的时候这注意温度，面糊搅拌时候要搅拌均匀，使颗粒状完全融合！