“茼蒿是一种常见的蔬菜,具有调胃健脾,降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多,脾胃不和,记忆力减退,习惯性便秘均有较好的疗效。蒜末茼蒿,口感脆嫩,做法简单,是一道适合忙碌上班族的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜末茼蒿炒火腿的做法步骤
1、茼蒿洗净。
2、蒜末、葱。
3、炒锅倒油,油热后放入葱和一部分蒜末炒香。
4、放入切段的茼蒿。
5、放入盐、生抽、糖,快速大火翻炒。
6、放入剩下的蒜末。
7、放入香肠片,翻炒均匀即可关火。
8、盛入盘中。
小窍门
蒜末的量一定要多些才能体现这道菜的独特风味。