阿德里安蛋糕的做法 阿德里安蛋糕怎么做

“这个蛋糕是浏览网页的时候无意中发现的，和年轮蛋糕很相似，都是一层一层，拼接起来的感觉，外表看和普通蛋糕没什么区别，但切开以后让人颇为惊艳呢~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

阿德里安蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

• 2、黄油取出切块儿，室温软化。

• 3、低速打至膨胀发白。

• 4、放入70g白砂糖。

• 5、鸡蛋黄搅散后，分三次倒入黄油中，每次都打至蛋液充分吸收。

• 6、滴入几滴香草精，继续搅拌。

• 7、筛入低筋面粉和玉米淀粉，翻拌均匀。

• 8、倒入牛奶。

• 9、继续翻拌至顺滑。

• 10、在蛋清中滴入三滴柠檬汁和食盐。

• 11、剩余40g的白砂糖分三次加入蛋清中。

• 12、蛋清打至湿性发泡。

• 13、取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中。

• 14、翻拌均匀。

• 15、然后倒入蛋清中。

• 16、翻拌均匀的蛋糕糊。

• 17、平均分成两份。

• 18、取其中一份筛入可可粉。

• 19、翻拌均匀，可可面糊就好了。

• 20、将原味儿的面糊倒入不粘烤盘中，（我的烤盘尺寸是28*28*3的方形烤盘）磕震出大气泡。

• 21、预热烤箱上下火180度，烤1~2分钟。

• 22、烤好的后取出。

• 23、再盖上可可面糊。

• 24、放入烤箱中，上下火180度25分钟左右。

• 25、烤好的蛋糕完全放凉后脱模。

• 26、平均切成四块。

• 27、整理好大概的形状。

• 28、取一层抹炼乳。

• 29、用另一块儿盖住。

• 30、将所有的蛋糕块儿都沾在一起。

• 31、用保鲜袋或者保鲜膜裹紧蛋糕。。

• 32、放到冰箱里冷冻定性2~3小时。

• 33、将淡奶油倒入碗中，最后10g砂糖放入。

• 34、低速打至有纹路产生，将奶油抹在蛋糕表面。

• 35、额(⊙o⊙)…表示没有面包刀，用的勺子抹的奶油。。。

• 36、可以安几个草莓。

• 37、切开以后。

• 38、撒点儿巧克力碎。

• 39、用来震撼一下你的朋友吧~

• 40、开吃！

小窍门

1.烤箱设置仅供参考。
2.我做的分量比较少，而且烤盘较大，如果数量多的话，且模具是20*20的尺寸，烤蛋糕的时候层数就可以相应的增多。