萝卜干面包卷的做法 萝卜干面包卷怎么做

“婆婆用自己种的萝卜做了许多萝卜干，送了不少给我，我感觉都没什么机会吃，因为早餐都是用破壁机做各种浆配自己做的糕点，晚上吃稀饭时也都是炒菜配。
前不久去桂林玩，在酒店的早餐里吃到用梅干菜作馅的面包卷，挺好吃的，于是突发灵感，是不是可以用萝卜干代替梅干菜。
试一下，还真不错，绵软的面包配上脆爽的萝卜干，好吃又不腻！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

萝卜干面包卷的做法步骤

• 1、除酵母与黄油外，其它原料放入面包桶，开启法式面包程序，揉至出厚膜时加入酵母和黄油，揉至出薄膜

• 2、在面包桶内一发

• 3、发酵至1.5倍大

• 4、将一发好的面团排气，平均分成18份，滚圆，静置15分钟

• 5、将萝卜干切碎，加入5克白糖和5克熟油，搅拌均匀

• 6、将面团搓成长水滴状

• 7、擀开

• 8、撒入适量萝卜干

• 9、卷起

• 10、摆入烤盘

• 11、放烤箱二发至两倍大，表面喷水，撒白芝麻，用手将芝麻轻轻按一下，使之粘合更紧

• 12、放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟

• 13、表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油

• 14、成品图

• 15、成品图

• 16、成品图

• 17、成品图

• 18、成品图

• 19、成品图

• 20、成品图

小窍门

1.萝卜干如果较咸，要事先泡水，洗干净，切碎后，把水挤干
2.根据面粉吸水性调整加水量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度