菠萝酱面包卷的做法 菠萝酱面包卷怎么做

“菠萝季到了，好吃的菠萝面包做起来！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

菠萝酱面包卷的做法步骤

• 1、将菠萝去皮切块，用原汁机榨汁，取170克渣，加17克白糖和25克麦芽糖，混合均匀，放微波炉加热5分钟，中途取出搅拌几次，冷却备用

• 2、将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜

• 3、揉好不用发酵，直接取出整形

• 4、将面团平均分成9份，滚圆，静置15分钟

• 5、将面团搓成长水滴状

• 6、擀开

• 7、抹20克菠萝酱

• 8、卷起

• 9、摆入烤盘

• 10、放烤箱二发至两倍大

• 11、放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烘烤20分钟

• 12、表面上色均匀后即可出炉，趁热抹融化的黄油

• 13、成品图

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

1.可根据各人喜好调整馅料

2.根据面粉吸水性调整加水量

3.根据各人喜好调整加糖量

4.本次使用一次发酵法

5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度