迷你泡芙的做法 迷你泡芙——健康有好吃(无黄油版) 迷你泡芙怎么做
“黄油贵~~咱买不起啊所以就做了这款无黄油的泡芙,虽然卖相不怎么样,但是健康又好吃!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
迷你泡芙的做法步骤
1、这是材料图纳~~
2、先将鸡蛋打散,备用。
3、将水、盐、色拉油和白砂糖一起放入奶锅中,中火加热。
4、加热至沸腾,关火。
5、快速把低筋面粉倒入,用木铲搅拌(木铲力量大)。
6、搅拌成这个样子,开小火加热。
7、锅底出现一层薄膜的时候关火。
8、将面糊摊开,放至不烫手的程度就继续做。
9、分次加入鸡蛋,第一次加要彻底的搅拌均匀再加入第二次。
10、搅拌均匀后提起会有小三角呈现则不滴落,我又用了打蛋器试了试。
11、装入裱花袋。
12、挤入烤盘中(泡芙会膨胀,隔开点就好),我挤了两盘(上下火200度烘烤40分钟,按照自家烤箱的脾气定)。
13、烤好的泡芙。可以打发点奶油装入挤花袋挤进去,我忘记拍照啦~~
小窍门
搅拌泡芙糊有点久哦,亲要耐心点呢~~