奶油水果泡芙的做法 奶油水果泡芙 奶油水果泡芙怎么做

“脆脆的泡芙体配上醇香的奶油。五彩缤纷的水果做装饰。
所用烤箱ACA的ATO---E38AC电烤箱，这个烤箱温度准确，上色均匀，很赞。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶油水果泡芙的做法步骤

• 1、纯牛奶加黄油加砂糖加盐一起放入不锈钢小奶锅里。

• 2、小火煮沸。

• 3、加入过筛的低筋面粉。

• 4、迅速搅拌至完全没有干粉。

• 5、继续小火煮至面糊成团，要不断搅拌，看到锅底有一层白底为止离火，大约煮一分钟的样子吧。

• 6、蛋液打散，先倒一半蛋液进去快速搅拌均匀。

• 7、一次拌匀再加下一次。

• 8、提起面糊成呈倒三角就可以了。

• 9、把面糊装入裱花袋，裱花袋剪一个2.5厘米直径的口。

• 10、烤盘铺上油布，挤一个直径14厘米的圈圈。

• 11、ACA烤箱提前预热。烤盘放入烤箱中层上下火180度烤35分钟。

• 12、泡芙在烤箱中迅速膨胀。

• 13、出炉放凉。

• 14、淡奶油加砂糖打发。

• 15、泡芙从中间刨开，空心处挤上一圈奶油夹上几颗蓝莓。

• 16、盖上表面再挤上一圈奶油。

• 17、装饰上水果。

• 18、绚丽多彩的奶油泡芙。

小窍门

方子可以做14厘米直径的泡芙圈两个。根据自己需要增减用量。
烘烤温度根据自己烤箱情况调节。