水果乳酪派的做法 水果乳酪派怎么做

“既有着蓝莓的香味又有着甜橙的软香，配上浓浓的芝士，香浓醇厚的味道无可比拟啊，这款特意改变了一些烘烤方式，让奶酪变得更加酥软香甜，口感更浓厚，味道更棒，”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水果乳酪派的做法步骤

• 1、把黄油切成小块，倒入低筋面粉、5g白砂糖、盐和水，搅拌均匀，

• 2、倒在一张保鲜膜上，用保鲜膜把它们包起来，用力揉搓成团，

• 3、把保鲜膜拿掉，这时候面团看起来很难看，

• 4、把它擀开，向中间对折，

• 5、再对折，

• 6、继续擀开，重复以上动作五六遍，

• 7、这个时候面团会很光滑，把它擀成4毫米左右厚的面片，

• 8、放进派盘里，，多余的边我用蛋挞模做了几个，在底部用叉子叉出小气孔，放上重物，放进烤箱180度15min左右即可，

• 9、在烤制期间我们可以来做馅，把奶油奶酪在室温内软化，用打蛋器打发至顺滑无颗粒，（还可以隔水加热软化，）

• 10、加入白砂糖继续打发，

• 11、把全蛋液分次加入奶酪里，每次搅拌均匀再加入下一次，次数分的越多越好打发，

• 12、加入果汁，（我加的是蓝莓汁，也可以是其它果汁，）

• 13、放入几片橙子，放入烤箱150度，25min左右，即可，