水果果酱乳酪塔的做法 水果果酱乳酪塔怎么做

“主料是塔皮的材料，辅料是馅料的材料。最近水果很多，都很好吃，之前做的苹果百香果果酱也还有，做了这个小点心吃。甜咸适宜，奶香味浓，加上百香果香酸的味道，口感层次非常丰富。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水果果酱乳酪塔的做法步骤

• 1、黄油里面加入低筋面粉，杏仁粉，细砂糖，盐，淡奶油，搓成细碎状，放入冰箱冷藏1小时左右

• 2、从冰箱里拿出冷藏的面团，擀成3mm厚的面皮

• 3、放置于模具之中，用叉子扎上小孔，入烤箱175度烘焙10分钟

• 4、奶油奶酪软化之后，加入细砂糖，淡奶油，鸡蛋，搅拌均匀

• 5、半熟的塔皮拿出，装入奶酪酱

• 6、烤箱175度继续烤15分钟左右

• 7、待凉了之后，装上果酱即可，亦可以再挤上淡奶油，撒上水果，更为好吃

小窍门

1.塔皮非常酥松，所以模具记得要好脱模的
2.奶酪酱最好不要沾到塔皮，容易黏住模具
3.奶酪酱里面可以加一点香草精或者朗姆酒，增加风味