老黄瓜炒土豆片的做法 老黄瓜炒土豆片怎么做

“老黄瓜不仅脆嫩清香，而且比嫩黄瓜含有更多的营养成分，与嫩黄瓜相比较，老黄瓜中的维生素a、c和钾等矿物质含量更多，经常食用能延缓皮肤老化和皱纹的形成。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老黄瓜炒土豆片的做法步骤

• 1、我的老黄瓜还不是特别老的那种，大家可以买皮很黄的那种，更好吃。

• 2、老黄瓜去皮，去瓤，切成四份，然后斜着切成片，土豆去皮也切片。

• 3、红辣椒，葱，蒜切碎备用。

• 4、锅中水里放2勺盐，水开后先放入土豆片煮2分钟。

• 5、然后土豆片不用捞出来再倒入老黄瓜片一起煮开，捞出装盘备用。

• 6、锅里油热倒入辣椒和葱丁翻炒出香味。

• 7、倒入煮好的老黄瓜，土豆片翻炒几下就会出水，要把水份靠干。

• 8、水靠干后放入蒜沫，翻炒几下。

• 9、放入耗油快速翻炒均匀。

• 10、完成。

小窍门

土豆片，老黄瓜片用水煮一下，炒的时候节省时间。