Kitty百香果轻乳酪蛋糕的做法 Kitty百香果轻乳酪蛋糕怎么做

“国外疫情不断，奶制品价格也是水涨船高，爱吃奶酪蛋糕的我两个月前也是怕涨价急忙的囤了不少奶酪，眼看着快要过期了，赶紧再做点奶酪蛋糕快快把奶酪消耗掉！
很多人虽然喜欢奶酪蛋糕，但又害怕它浓重的口味，也有些人害怕它那吓人的热量，这次做的是百香果轻乳酪蛋糕，百香果清香味加上它的酸和奶酪简直是完美搭配，这么好吃的奶酪蛋糕，哪里还要关心热量，先吃为赢！快来跟斯斯一起学做这款酸酸甜甜、入口即化的奶酪蛋糕吧！
材料可做学厨Kitty不粘蛋糕模6寸+8寸个一个”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

Kitty百香果轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、奶油奶酪切小块隔热水搅拌至顺滑。

• 3、把百香果汁倒进奶油奶酪里搅拌均匀。

• 4、把清水和低筋面粉混合搅拌成无颗粒的糊状。

• 5、把面糊倒进奶酪里。

• 6、搅拌混合后隔水加热并搅拌至感觉到有阻力后停止加热。

• 7、奶酪糊稍微降温后，把鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄倒进奶酪糊里搅拌混合均匀。

• 8、蛋清用打蛋器打发至粗泡后分三次加入细砂糖。

• 9、继续打发至约7分发提起打蛋器蛋清拉出小弯勾。

• 10、取三分之一的蛋白进奶酪蛋黄糊里，翻拌混合均匀。

• 11、再把混合的奶酪糊倒回蛋白霜里。

• 12、用刮刀翻拌均匀。

• 13、把学厨Kitty蛋糕模刷一层黄油，倒入蛋糕糊。

• 14、烤箱提前预热至上火200度下火150度，模具放进烤盘里，在烤盘里倒入约0.6厘米高的冷水。

• 15、把模具送进烤箱上200度下150度烤15分钟后，再倒500毫升冷水进烤盘，温度转上150下120继续烤70分钟，出炉后稍放几分钟后即可脱模，冷却后冷藏后更好吃!!