红豆乳酪派的做法 红豆乳酪派怎么做

“红豆和乳酪结合做成派的馅料，想想都觉得好吃。特别是红豆控我们的最爱。闲暇时光给自己烤一个乳酪派享受这段美好的生活吧。方子是6寸派盘的量。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红豆乳酪派的做法步骤

• 1、黄油软化。

• 2、加入细砂糖20克。面粉80克。

• 3、先用手混合搓成颗粒状。

• 4、加入15克蛋液。

• 5、揉成面团醒20分钟。

• 6、下面来做乳酪馅儿，奶酪我用的草莓口味的所以是粉红色，如果是原味就是白色了。随自己选择都可以。奶酪100克，细砂糖15克，酸奶15克倒进大碗里。

• 7、隔温水软化，容易打顺滑。

• 8、用蛋抽打顺滑。

• 9、加入40克全蛋液打匀。

• 10、再加入5克玉米淀粉打匀即成乳酪糊，放一边备用。

• 11、醒好的面团放案板上擀成片状，大小比你的派盘大一些。

• 12、铺在派盘上面，多余部分可以捏一捏，都揉进派盘里，也就是不糟蹋一点面。

• 13、用叉子在底部扎眼，防止烤制的时候膨胀起鼓。

• 14、底部铺上蜜红豆。倒入乳酪糊。

• 15、表面可以再撒上几颗红豆。

• 16、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟，后只开下火再烤10分钟，这样底部也熟了

• 17、烤好脱模，切开享用。

• 18、成品图

小窍门

奶酪不要求品牌，只要是奶油奶酪都可以。酸奶也没有特别要求，稀的，稠的都可以。烘烤温度根据自己烤箱情况来定。