杏仁沙拉切块面包的做法 杏仁沙拉切块面包怎么做
“最近热衷于做各种口味各种造型的面包,终归于沙拉酱给我的各种灵感吧,这款面包看起来是不是很像切块蛋糕呢,我用沙拉酱涂抹于面包表面,再撒上杏仁碎,给这个面包独特的口味,吃起来非常富于层次感;源于这款面包的特殊性,建议选用沙拉酱时最好用丘比的香甜味沙拉酱,搭在一起会比较协调哦。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
杏仁沙拉切块面包的做法步骤
1、准备好所有原料
2、面包机里先加水,再将蛋液倒入
3、面包机的一边倒上砂糖
4、面包机的一边倒上砂糖,在另一边倒上盐
5、把面粉和奶粉一起倒进去,面粉中间挖坑倒上干酵母
6、搅拌一会把黄油加进去
7、搅拌到扩展阶段就可以了,再把面团放温暖处发酵,发酵至原来的两倍大,用手按进去,不回缩不下陷就表示发好了
8、面团排气后再滚圆松弛10分钟,擀成长方形的面片
9、放进烤盘里再慢慢用手撑开,将沙拉酱用刮板均匀的涂抹于面团上,抹平表面
10、接着放进烤箱里最后发酵20分钟
11、发酵好后用叉子在面团上均匀的叉出一个个小洞,避免面包膨胀
12、最后撒上杏仁碎
13、烤箱200度预热,烤至20分钟面包呈现金黄色即可(可根据自家烤箱来调节温度)
小窍门
可以把杏仁换成其他的干果类也不错,没有沙拉酱涂抹黄油或蛋液都可