红糖葡萄干发糕的做法 【上海】红糖葡萄干发糕 红糖葡萄干发糕怎么做

“发糕，过年别忘了吃发糕，我们年夜饭上必不可少的一道点心就是要带糕音的，因为糕和高是谐音，寓意在新的一年，年年高，高高兴兴。发糕看似简单，其实也不好做，最怕就是粘牙，我调整了几次终于制成了香甜不粘牙的发糕，喜欢的可以试试哦”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖葡萄干发糕的做法步骤

• 1、准备所有食材

• 2、红糖用温水溶化

• 3、加入酵母拌匀后磕入鸡蛋拌匀

• 4、加入面粉拌至无干粉

• 5、6寸模具里刷上油

• 6、把拌好的粉团加入模具里压平后加入葡萄干

• 7、发酵至2倍大冷水上锅蒸20分钟后熄火等5分钟后打开

• 8、脱模即可