南瓜椒盐烧饼的做法 南瓜椒盐烧饼怎么做

“最近这几天和南瓜较上劲了，一个大南瓜切开之后，两口之家好久都吃不完，我变着花样用南瓜制作主食（老公不爱吃南瓜做的菜），什么南瓜面包，南瓜糯米饼，南瓜饼，南瓜烧饼，其实这次是想蒸南瓜花卷，当我和面放酵母的时候，发现酵母就剩下一丁丁点，我好奇称一下1克，呵呵，我也醉了，这时候面和南瓜泥都放一起了，临时改变主意，发面火烧，味道也是超级棒棒的：”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜椒盐烧饼的做法步骤

• 1、南瓜切块，表面盖保鲜膜，微波10分钟。

• 2、取出南瓜，稍凉去皮，碾成泥

• 3、面包机里面加南瓜泥

• 4、加面粉，白糖和泡打粉

• 5、温水（和体温相同的温度）加1克酵母，启动面包机，和成比饺子面要软的面团。如果在和面的时候感觉面团稀，可加点面粉调节，但不宜太干（否则面太硬，烧饼口感不好）

• 6、案板撒一点扑面，将面团按扁

• 7、擀成大片，上面撒鸡油（可用植物油代替）。鸡油，平时吃鸡肉的时候，上面有肥油，给它炼一下油，吃烧烤，烙饼的时候用，特香。

• 8、撒椒盐（买现成的，没有就撒盐）

• 9、如图卷起

• 10、盘上，到达所需大小，切断。

• 11、饼坯如图，醒10分钟，不用过渡发酵（盖保鲜膜）

• 12、表面抹清水，粘黑芝麻

• 13、烤箱提前预热，上下火200度（自己根据自己的烤箱灵活掌握）烤20——25分钟，根据饼的大小。

• 14、出炉

小窍门

饼的面宜软不宜硬。一次不要制作太多，第二天容易硬。