椒盐烤烧饼的做法 椒盐烤烧饼怎么做

“香脆掉渣的烧饼！太香了！！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椒盐烤烧饼的做法步骤

• 1、取适量面粉

• 2、面粉中加入适量食盐、花椒面、胡椒面、植物油，搅拌均匀

• 3、加入适量酵母粉，搅拌均匀

• 4、加入适量水，快速搅拌成雪花状

• 5、揉成软硬适中的面团

• 6、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发面

• 7、面团发至两倍大小后，发好了

• 8、案板上加适量面粉，反复揉面团，排出面团中的气体，使之光滑筋道，并将面团分成大小均匀的剂子

• 9、把面片擀成如图所示的长薄面片

• 10、表面抹一层植物油，并均匀撒上适量花椒面

• 11、将面片从一侧卷起，卷成小圆柱

• 12、，两头用手压一下，压成饼

• 13、用擀面杖轻轻擀薄

• 14、放到温暖的地方，醒10分钟

• 15、烤箱温度180°，烤15分钟，再升温至200°，烤3~5分钟上色。

• 16、烤好啦！

• 17、酥脆掉渣

• 18、太香了！

• 19、又饿了……

小窍门

这款饼盐和部分花椒面是在和面时加的，擀面片时再加入少量花椒面即可，不用再加盐。