南瓜油盐卷的做法 南瓜油盐卷怎么做

“以前小的时候，爷爷爱吃油盐卷，每次爷爷说油盐卷时，我都会感觉那是一种动物，因为我们那里土话给一种虫子就要蚰蜒，所以每次我都觉得它的名字怪怪的，直到长大了知道不是一样的字，才算明白了。
这款用南瓜和面，做出的油盐卷，颜色好看，柔软好吃，看起来好像蝴蝶呢。。。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜油盐卷的做法步骤

• 1、南瓜泥和面粉，酵母粉一起和成软硬适中的面团，发酵到蜂窝状即可。

• 2、拿出面团排气揉10分钟到面团光滑。

• 3、擀成厚2厘米的皮。

• 4、把油抹在面皮上，均匀的撒上盐，卷起来。

• 5、用到切成梯形。

• 6、拿出一块，小面朝上。

• 7、用一根筷子压下即可。

• 8、做完了，进行二次发酵，盖上湿布约30分钟。

• 9、把发酵好的卷卷冷水放入笼屉。

• 10、大火蒸20分钟，熟透即可。

• 11、美味柔软的南瓜油盐卷。。

小窍门

蒸南瓜时切薄片可以快速蒸熟。面粉发酵好以后多揉，蒸出的成品就会光滑好看。