爱心蛋糕卷的做法 爱心蛋糕卷怎么做

“火候根据自家烤箱的脾气调整！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

爱心蛋糕卷的做法步骤

• 1、牛奶玉米油和三十克的糖混合打匀

• 2、筛入低筋面粉和色粉

• 3、拌匀

• 4、加入蛋黄，蛋白用一个无油无水的容器装

• 5、拌匀

• 6、蛋清加入五十克糖

• 7、打发至湿性发泡

• 8、取三分一的蛋白和面糊拌匀

• 9、拌匀的面糊倒入剩下的蛋白拌匀

• 10、用一个小的平底不粘烤盘倒入三分一的面糊磕出空气.烤箱预热上下火175烤20分钟

• 11、剩下的面糊倒入铺好油纸的烤盘里抹平磕出空气。等那个小盘烤好了。再烤这盘

• 12、烤蛋糕的时间我们做紫薯泥，紫薯切片隔水蒸熟压泥、加入适量淡奶油

• 13、用打蛋器打匀

• 14、小份蛋糕考好用心型饼干磨具抠出蛋糕片

• 15、抠好备用

• 16、大盘烤好，取出来倒扣拉去油纸放凉

• 17、凉好的蛋糕抹上紫薯泥，把心型蛋糕挨个排好放在蛋糕的三分之一处，然后卷起来

• 18、包上保鲜膜冰箱冷藏数小时定型

• 19、定型好拿出来切块就可以吃了！

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