爱心千层蛋糕的做法 爱心千层蛋糕怎么做

“一层又一层～～里面包裹着我粉色的“心”～～送给最爱千层的你～～”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

爱心千层蛋糕的做法步骤

• 1、提前准备好各样材料～（成功是留给有准备的人哦！）

• 2、鸡蛋加入细砂糖并搅拌均匀

• 3、加入纯牛奶并搅拌均匀

• 4、过筛面粉，并Z型搅拌均匀

• 5、加入提前融化好的黄油，并搅拌均匀

• 6、过筛混合物，最好过筛3次～让千层皮更细腻

• 7、用汤勺勺混合物～每次一勺

• 8、勺到模具上摊平

• 9、放微波炉高火叮上1分30秒左右～如果加热不足，10秒10秒追加叮一下～

• 10、把饼皮摊放在网架上放凉备用～

• 11、饼皮又薄又均匀～再弄另一张饼皮，直到一张张饼皮都制作完成～

• 12、细砂糖一次性加入淡奶油里打发至9分发，其中留100g淡奶油加上红色色素打发至粉色奶油

• 13、饼皮摊平放在底托上

• 14、抹上淡奶油

• 15、到第三层的时候，中间加点浅粉色的奶油在中间～小一圈～然后一层一层慢慢加大

• 16、直到饼皮奶油都层层叠好～A4纸中间剪出一个爱心，然后放在千层最上面，撒上可可粉装饰

• 17、成品切开～～里面还有一个小爱心～～

• 18、满满都是爱～

小窍门

1、我用的是展艺的模具，方便～没有的话可以用平底锅小火煎制，当饼皮一个个鼓包就是熟了，不用翻面
2、在弄饼皮的过程中，中间一定要搅拌面糊，避免面糊沉淀～
3、方子里淡奶油是减糖还减量的，喜欢甜点的可以把奶油加到500g，糖也适量增加点～～
4、方子里分量做了24块的饼皮～，饼皮的张数区别在于勺的面糊分量上了，厚的张数就少，薄的张数就多了～～