爱心抱枕慕斯蛋糕的做法 爱心抱枕慕斯蛋糕怎么做

“心仪了好久的爱心抱枕慕斯，终于败了模具，拔了草！这款集美貌与美味于一身的慕斯，用来单挑夏天最适合不过了~！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

爱心抱枕慕斯蛋糕的做法步骤

• 1、主要食材和模具准备好吉利丁片冰水软化，然后隔50左右热水加热至融化成液体

• 2、淡奶油加细砂糖打发至7分发，加入稠酸奶，搅拌均匀

• 3、融化的吉利丁液倒入淡奶油酸奶糊中

• 4、搅拌均匀

• 5、先取2/3的慕斯糊过筛至抱枕模具中

• 6、轻轻震几下，震出气泡

• 7、再将剩下的慕斯糊分成两份，一份加粉色色素，一份加蓝色色素

• 8、用裱花袋挤入爱心模具中，冷冻一夜，第二天更方便脱模，脱模的时候要小心翼翼哒，否则很容易蹭坏表面

• 9、很美吧

• 10、还看什么，赶紧做起来吧！

小窍门

1.吉利丁片隔水融化的时候，水温不宜过高，否则会降低吉利丁片的凝固性2.色素可以加自己喜欢的颜色3.冷冻后的慕斯更容易脱模