爱心蛋糕吐司的做法 为家人做一份超暖心的——爱心蛋糕吐司 爱心蛋糕吐司怎么做

“蛋糕与吐司的完美结合，既有蛋糕的松软，又有面包的醇香味，把裹入的蛋糕裁剪成心形，
食用时切开，就就能看到超级有爱的红心，
颜值与美味并存”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

爱心蛋糕吐司的做法步骤

• 1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀，搅拌至糖溶化。

• 2、加入蛋黄搅拌至均匀。

• 3、加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

• 4、把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用，再用电动打蛋器打发至湿性发泡。

• 5、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

• 6、把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

• 7、最后，滴入红丝绒液拌匀，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可。

• 8、烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟。

• 9、出炉后放凉，用心形模具栽出6块蛋糕胚，备用。

• 10、再来制作面包部分，除了盐和黄油，把面团材料放入面包机里揉面。

• 11、揉至扩展状态，包入黄油和盐。

• 12、继续揉到光滑可以拉出薄膜，包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。

• 13、把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。

• 14、把发酵好的面团，取出排气。

• 15、平均分割成6个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。

• 16、静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形，放上心形蛋糕。

• 17、从上由下卷起，接口捏紧。

• 18、同样的手法做好后，放入模具里，进行二次发酵，时间45分钟左右。

• 19、最后，发酵成9分满，盖上盖子进行烘烤。

• 20、烤箱提前预热，上火180度，下火170度，烘烤40分钟。

• 21、出炉倒扣脱模。

• 22、待凉切片食用。

• 23、成品欣赏。