麦芽糖庞多米吐司的做法 麦芽糖庞多米吐司怎么做

“庞多米，paindemie，就是白吐司，法文中的mie是软面包的意思。第一次听说庞多米的时候，觉得肯定是什么高大上的食物，做法呀、食材呀肯定很考究，结果在网上一查，发现做法用料都很简答~这次加了点儿麦芽糖，就成了麦芽糖版的庞多米吐司啦~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

麦芽糖庞多米吐司的做法步骤

• 1、麦芽糖放入面包机中，先放入一点儿清水，将其融化。

• 2、加入高筋面粉。

• 3、对角线放盐和糖，中间放酵母。

• 4、慢慢的加入剩余清水，开始第一次和面程序。

• 5、程序结束后，放入室温软化的黄油。

• 6、第二次程序结束后，可以轻易的套出手膜。

• 7、室温进行一发。

• 8、发好的面团拿出来排气。

• 9、分成三份，松弛15分钟。

• 10、拿一个面团擀开，两边对折回来。

• 11、从上至下卷起来，放入吐司盒中。

• 12、做好所有的面团。

• 13、烤箱中放入一碗热水，进行二发。

• 14、二发至吐司盒8分满左右。

• 15、预热烤箱，上下火180度45分钟。

• 16、烤好以后稍微放凉。

• 17、轻轻一磕。

• 18、就能脱模。

• 19、切片~

• 20、用来做三明治是最好的。

• 21、开吃~

小窍门

1.庞多米吐司就是白吐司，因为它很柔软，所以可以用来做三明治。
2.烤箱设置仅供参考。
3.和面的时候根据面粉的吸水性来添加水量。