蔓越莓司康的做法 蔓越莓司康-苏格兰人的快速面包 蔓越莓司康怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

蔓越莓司康的做法步骤

• 1、黄油软化，蔓越莓干切末备用

• 2、低筋面粉和泡打粉过筛备用

• 3、软化后的黄油加入面粉中，用手揉搓至像粗杏仁粉的感觉，再加入细盐和细砂糖，翻拌均匀

• 4、分两次加入牛奶，翻拌成面团

• 5、加入蔓越莓干，反复翻拌至基本均匀

• 6、将面团倒在案板上，按平，左右翻起折叠，按扁后再次折叠按扁，用刮刀切成每个约15g重的三角面团，放在铺有硅油纸的烤盘上

• 7、用筛网撒一层干面粉，送入预热的烤箱，200摄氏度烤20分钟左右即可

小窍门

揉面团时至面团表面光亮即可，过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感哦