蔓越莓蜜豆司康的做法 蔓越莓蜜豆司康，外面酥脆，内里松软，烤时满屋飘香，入口奶香浓郁。 蔓越莓蜜豆司康怎么做

“今天做一款简单的蔓越莓蜜豆司康，烤的时候满屋飘香，烤好后外面酥脆，内里松软，入口奶香浓郁，酸酸甜甜，酥松可口，一块不够吃。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓蜜豆司康的做法步骤

• 1、我先取蔓越莓适量，倒入朗姆酒适量，泡软蔓越莓，放一边备用。

• 2、把低筋面粉180克、奶粉20克、泡打粉4克，过筛后放一起。然后加入白砂糖30克、盐2克，搅拌均匀。

• 3、加入室温软化完全的无盐黄油60克。

• 4、用手搓成均匀的小颗粒。

• 5、鸡蛋1个打散，加入里面。

• 6、用手搓成均匀的小颗粒。

• 7、注：单独抓把出来留着，待会撒在表面做奶酥粒

• 8、牛奶60克，慢慢加入搅拌均匀，牛奶不要一次全部倒入，要看面团的状态，太湿的话就留一点牛奶。

• 9、揉成面团，面团的状态应该按上去软软的，不太干也不太湿。

• 10、把面团均匀分成2份，准备两张烘焙纸，面团放上去，用手慢慢按成圆形或者正方形，厚度在0.5cm左右即可。

• 11、先在一个面上均匀的铺上蜜红豆，轻轻按压一下，让蜜红豆更贴紧面团。

• 12、把另一片面团盖上去，轻轻的按压一下贴紧，四边一下口。

• 13、再把泡软的蔓越莓撒在表面，轻轻压紧一下。

• 14、撒上刚才剩下的奶酥粒。

• 15、切成小块后，放在烤盘上（注：如果感觉面团太软了不好操作，可以放冰箱冷冻10分钟，会稍微硬一点）

• 16、烤箱190℃提前预热，烤制15-18分钟，最后几分钟注意表面上色情况。

• 17、蔓越莓蜜豆司康，完成O(∩_∩)O

• 18、外壳酥脆，内里松软。

• 19、酸酸甜甜，酥松可口。

• 20、入口奶香浓郁，一块不够吃。

小窍门

1、各家烤箱温度有差异，具体按实际情况可以微调，上色后盖锡纸就行了。
2、还可以加入葡萄干，各种果仁等等增加风味。