可可馅小奇福的做法 可可馅小奇福怎么做

“熬一锅糖做两种或三种可味的都不是难事。棉花糖一融化就立即离火加奶粉拌匀，持续加热夹心会很硬。冬天温度低糖冷的快所以夹馅动作要快。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

可可馅小奇福的做法步骤

• 1、提前准备称好。

• 2、奇福小饼干提前放烤箱保温。

• 3、不沾锅放入黄油小火融化。

• 4、倒入棉花糖小火慢慢搅拌。

• 5、大块棉花糖对半剪开缩短融化时间。

• 6、棉花糖完全融化（冬天气温低糖容易硬，炒的时间越短越好）。

• 7、离火后马上倒入奶粉（我把锅从炉子移台面了，炉上有温度会继续加热）。

• 8、拌好的样子。

• 9、把糖放一半装有可可粉的碗里。（也可用抹茶粉）

• 10、戴手套拌匀。

• 11、可戴pvc手套操作，揪一块搓圆放饼上。

• 12、再压上另一块小饼干。

• 13、夹馅动作要快。

• 14、夹馅不要加热太久，不然会越放越硬。

• 15、熬锅糖，想同时做几种口味都行。

• 16、成品。

• 17、密封保存。如硬了可放微波炉转几秒钟。

小窍门

棉花糖一融化就立即离火加奶粉拌匀，持续加热夹心会很硬。