易做的可可曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：87.5g
蛋白 ：25
可可粉 ：15

辅料

糖粉 ：32.5g
黄油 ：65
细糖 ：17.5g

具体步骤

1.将所有材料准备好

2.黄油软化后加入糖粉和细糖

3.先将黄油和糖粉混合后再开打蛋器以免糖粉溅飞

4.用打蛋器搅拌均匀，打至黄油糊颜色变白呈蓬松状态

5.用刮刀把调理盆壁的黄油糊挂下来

6.筛入可可粉和低筋面粉

7.用刮刀从下往上的方向刮均匀，不用太大力搅拌，以免面团起筋

8.搅拌成这个样子就可以装裱花袋了

9.准备好一个中号的裱花袋和一个5齿的裱花嘴，裱花袋用剪刀把前面减掉一点就好

10.裱花袋整成这样就好

11.找一个宽口容器把裱花袋下端套上这样可以方便把面糊装进裱花袋，这个时候可以先把烤箱以上下火175°预热5-10分钟

12.可以借助刮刀把裱花袋口边的面糊往裱花袋方向推移，排除里面的空气就可以挤花了

13.在烤盘上挤出自己喜欢的图案，这个时候烤箱也差不多预热好了

14.15分钟过后即可出炉

烹饪技巧

面糊装入裱花袋时最好找一个宽口的茶杯把裱花袋固定好，这样有利于把刮刀上的面糊也刮干净，也不会让裱花袋口沾满面糊，真的很方便哦很好用哦。