准备时间:
7分钟 烹饪时间:
7分钟主料
木瓜、雪耳、西米 :
适量椰奶、
冰糖 :
适量 辅料
具体步骤
1. 第一步:先浸好雪耳备用,半个份量即可
2. 第二步:木瓜去皮备用,由于本人这边市场没夏威夷木瓜买,就随便买了个木瓜,但味道差远了。
3. 第三步:西米热水时下(不要用水洗),煮沸过冷河,再煮沸再过冷河,再煮至见米心,盖上锅盖待五分钟后西米就全透明了。捞起备用
4. 第四步:烧锅热水把木瓜、雪耳放在锅内煮沸后加上椰奶、冰糖、西米。
烹饪技巧
全过程最麻烦就是煮西米,两次过冷河。木瓜最好选夏威夷木瓜。