紫薯百叶面包的做法 紫薯百叶面包怎么做

“这次做的是紫薯百叶包，也可以叫紫薯辫子面包。做好以后才发现用紫薯做的真的好漂亮。紫薯的紫红配上面包的金黄，再来点儿燕麦点缀还真挺好看的，一层一层的花纹丝丝入扣。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯百叶面包的做法步骤

• 1、将面粉，砂糖，奶粉和盐拌匀。

• 2、加入鸡蛋拌匀。

• 3、酵母用温水花开，一点点加入面粉中，慢慢搅拌。

• 4、加入奶油，用橡皮刮刀继续搅拌均匀。

• 5、面团盖上保鲜膜在常温下放30分钟，然后放入冰箱冷藏2-3小时，为了让面团有一定的硬度。

• 6、从冰箱拿出面团，取一部分面团擀成长方形。

• 7、在长方形的半边放上紫薯泥。

• 8、盖上另一半面皮。

• 9、擀均匀成长方形后切成20*2cm的长条。

• 10、每三条编成一个辫子。

• 11、烤箱稍微加热，放入其中发酵，直至2-3倍大，涂上蛋黄液。烤箱温度170°，12分钟。

小窍门

1.面包要松软，第一不能烤太长时间，第二可以稍微多加一点儿酵母粉。
2.可以用豆沙，莲蓉，板栗泥，等代替紫薯泥，味道应该都不错。