紫薯核桃面包的做法 紫薯核桃面包怎么做

“有没有和我一样喜欢紫薯的颜色呢，紫薯的诸多益处就不多说了，漂亮的紫色加上香香的核桃仁，不需揉出手套膜，不需要整形，就这样简简单单的做法，美丽的面包就诞生啦！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯核桃面包的做法步骤

• 1、所需配料称好备用。

• 2、面粉过筛倒入酵母粉，糖，盐。加入牛奶开始和面。

• 3、倒入紫薯泥。

• 4、稍微和成面团后，加入黄油。

• 5、揉，摔打面团后拉出厚膜就可以了。

• 6、放到温暖处，盖上保鲜膜，发酵2倍大。

• 7、手指粘上面粉扎洞不回缩就发好了。

• 8、核桃仁切碎粒，倒在面团上。揉和均匀。

• 9、平均分成四个小面团。

• 10、放到铺上不粘布的烤盘里。

• 11、醒发1.5--2倍大，刷上全蛋液。烤箱提前预热180度，上火180度，下火170度，烤20分钟。

• 12、成品图。很喜欢这漂亮的紫色！

• 13、成品图。

小窍门

不同面粉吸水量也不同，和面的时候看面团状态，多次少加，软硬适中就好。干果可以换成自己喜欢的，面团发酵宁缺勿过，以免出现酸味。菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱来调整。