免揉编花面包的做法 免揉编花面包怎么做

“做面包就是这么任性不用出膜也能做出好吃的拉丝面包，喜欢做面包又不喜欢揉面的试试不用出膜的面包吧！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

免揉编花面包的做法步骤

• 1、食材备好待用

• 2、所有食材除黄油全部倒进容器里加入冰水合成稍微软些的面团饧10分钟

• 3、把面团放置案子上摊开加入黄油

• 4、把黄油和面团揉在一起

• 5、揉成光滑的面团，只是揉光而已没有出膜的

• 6、用擀面棍擀成片

• 7、对折再擀开，重复过程3-5遍

• 8、把擀好的面片卷好

• 9、分次差不多大小的等份

• 10、每个等份在分成5个小份，开始做面包胚

• 11、五个小份面团分别揉成长途

• 12、开始编花，左右交叉编起来

• 13、一直是左右交叉

• 14、再来

• 15、重复着左右交叉编好就是这个样子

• 16、编好后卷好整一下型方进烤盘里等发酵，记得用保鲜膜罩着点

• 17、发酵好了

• 18、预热烤箱，烤箱180°预热5分钟

• 19、放进面包胚165°烤25分钟

• 20、出炉的成品

• 21、掰开看里面拉丝的面包

• 22、还可以用手撕这吃，一片一片的手撕面包

小窍门

这种不用出膜的面包面和的要稍微软些，请勿放置高温暴晒中发酵，要让面包胚自然发酵好