秋栗雪耳鸡汤的做法 秋栗雪耳鸡汤怎么做

“现在正是吃栗子的好时机，糖炒栗子、用栗子做菜、做汤、做糖水等等，有着不同的吃法。栗子养胃健脾、补肾强筋，栗子中含有核黄素以及维生素B2，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。但多吃会伤脾，这里用到的栗子分量不多，汤水适合4人份量。另外汤中还有滋阴润肺功效的雪耳，养血安神的红枣。这个汤水滋阴润燥、清润香甜，很适合现在干燥的秋季。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煲 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秋栗雪耳鸡汤的做法步骤

• 1、准备食材，雪耳提前几个小时用清水浸泡开

• 2、红枣用刀拍扁去核

• 3、鸡肉和瘦肉放煮开的水里焯一下水，去掉血腥味

• 4、将肉类和红枣、姜片放入已经有水的汤煲里

• 5、栗子去核去衣

• 6、切成大块状的雪耳加入汤煲内

• 7、放入栗子，盖上煲盖，大火烧开后转小火煲1.5小时

• 8、最后加盐调味即可